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ヴィュ・シャトー・ラモット 2001年 500ml

シャトーラモット白ワイン

寝かせていたらとても美味に変化した2001年ヴィンテージ

ヴィュ・シャトー・ラモット 2001年 500ml

価格:

3,000円 (税込)

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世界的醸造アドバイザー
ミシェル・ローラン氏が監修したシャトーの白ワインです

【内容量】 500ml
商品紹介
ヴィュ・シャトー・ラモット2001年

シャトー・ラモットは世界的に有名な醸造アドバイザーのミシェル・ロ-ラン氏の協力(1986-94年)の下、柔かで繊細なワインに仕上がっています。当店のみの独占販売です。

しばらく寝かせて置いたところ、コクがありしっかりとしたボディのあるとても美味しい白ワインとなりました。

  ワインチャート
シャトー・ラモットはここが違う

ヴィニョーブル・ラトゥース

ヴィニョーブル・ラトゥース地図

ヴィニョーブル・ラトゥース

ヴィニョーブル・ラトゥース

ヴィニョーブル・ラトゥース

ヴィニョーブル・ラトゥース

ヴィニョーブル・ラトゥース

オーナー : デビッド・ラトゥース

世界的な醸造アドバイスの権威、ミシェル・ローラン監修シャトー

ヴィニョーブル・ラトゥース社は世界的な醸造アドバイスの権威、ミシェル・ローラン氏にも監修を受け(1986-94年)、その後は彼の良いところだけを取り入れ、独自にワイン造りを新化させていっています。また、ラトゥース社はボルドー市庁舎御用達でもあり、130ヘクタール以上の畑を所有しています(なんと東京ドームのグラウンド100個分)

技術開発の結果、健全でよく熟した葡萄により、体に優しいワインを仕上げています。 (Revue Vins et Santé ワインと健康という雑誌に紹介されているワインもあります)

※特に白ワインとロゼワインは評価が高く、当店で取り扱っている白ワインとロゼワインは、成田空港エールフランス航空ファーストクラスラウンジにも採用されるなど、とても評価の高いワインを生産しています。

ヴィニョーブル・ラトゥース社は超大型トラクターや横型の最新式ステンレスタンクの導入など、地域で常に最先端の技術を取り入れ、ワイン造りに活かしてきました。オーナーのデヴィット・ラトゥースはとてもワイン造りに魂を込めており、熱い情熱を持ち続け栽培に対する挑戦を続けています。

130ヘクタール以上の畑を所有し、フランスの一大ワイン産地のボルドーの中でも、ベスト10に数えられる広大な畑をもっておりまた、ボルドー市庁舎御用達でもあります。


ソムリエによるワンポイント
外観

輝きをもった濃いイエロー。ゴールドに近い色合い。外観からも味わいの濃厚さを感じさせます。

香り

レモンシロップのような、柑橘系と煮詰めた果実のような香り。この香りは2008年のラモットにも共通して感じられる香りです。

リンゴと洋梨を合わせたような、そこに蜂蜜を少し垂らしたような、複雑な香りがあります。

フレッシュな葡萄の果実や、ハーブの香りは少し薄らぎ、酵母の香り、セメントのような香りも感じられます。

ソーヴィニヨン・ブランよりも、セミヨンの個性が前に出てきています。さらに、この2001年には、ソーヴィニヨン・グリという補助品種が10%入っています。香りにはあまり特長が表れていませんが、白胡椒のようなわずかに舌にぴりっとした刺激が残る感覚、これがソーヴィニヨン・グリの個性です。

味わい

コクがあり、しっかりとしたボディーを感じます。果実感は熟成によって落ち着きを見せ、酸味も穏やか。 果実味が豊かな2013年のシャトー・ラモットとは、まったく異なる味わいに変化しています。

10年以上熟成しても美味しくなる白ワインは、ほんの一握りですが、疲れている印象は受けません。余計な雑味が洗練され、凝縮感に満ちた味わいです。

余韻は長く続くというより、コクのある力強い後味がインパクトを残し、すっと消えるような感じがあります。

より美味しく味わうには? 温度はやや高めの10℃位がオススメです。10度以下だとせっかくのまろやかさと香りがわかりづらくなっていまいます。


特にお薦めしたい料理はこちら!

クリームソースのパスタ、ガーリックトースト、白身魚のハーブ風味のパン粉焼き、サーモンの蒸し焼き、味噌、醤油を使った和食との相性も抜群です。

ボリュームがしっかりしているので、鶏肉や豚肉とも合わせられます。 白ワインには珍しく、前菜からメイン、デザートまでこれ1本で通せてしまう、 まさにオールラウンド・プレイヤーと呼べる1本です。

まぐろとホタテ貝のタルタル ベーコンの香り‘料理の鉄人’
まぐろとホタテ貝のタルタル
ベーコンの香り‘料理の鉄人’

魚

  • 若いラモットよりこちらの方が好みです。濃厚な味わいへと変化しており美味しくなっています。(東京都 J.I様)
  • コクのある白ワイン(神奈川県 K.K様)
  • しっかり、ゆっくり飲みたい味わいでした。香りがとても良いのが印象的です。(東京都 T.I様)
  • なかなかこのくらいの古い白ワインを目にしないので(貴腐ワイン以外)貴重でした。保管料とかもかかっているかと思いますがそれを考えるととても良心的な値段かと。ワインを勉強したい人にも良いのでは?(兵庫県 K.H様)
  • しっかりとした味わいのある白ワインでとても美味しかったです。(東京都 M.K様)
  • あまり冷やさない方が美味しく飲めると思います。(千葉県 S.Y様)(
  • ここの白ワインは美味しい。白ワインがこんなにリーズナブルで美味しいところは珍しい。正直あまり知られていないみたいなので(独占販売?)知る人ぞ知る逸品という感じまさしく。(愛知県 E.H様)


ヴィュ・シャトー・ラモット 2001年 500ml

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3,000円 (税込)

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