「保管輸送の注意」
MICHIGAMIワイン（ボルドー酒）のようにカベルネソービニヨン（ぶどうの品種）が多く含まれている場合は寝かせれば寝かすほど美味しくなります。
ワインセーラーも冷蔵庫も大差がありません。違いは多少の振動のみです。若いワインは振動が気になりません。
多少の冷たさはワインにとって熟成の妨げにはなっても悪くはなりません。特にMICHIGAMIワインはワイナリーから日本の倉庫まで温度調整したコンテナで運び、温度、湿度の管理をした保管所でお客様のご注文をお待ちしています。又、暑い日はクール便でお届けしておりますので、その場合は必ず手渡しで受け取ってください。
もし古いワイン（30年以上）を御飲みになる場合は召上がられる1週間前からワインを立てて保管されると「澱（おり）」が沈殿して美味しく召上がれます。 |