この料理に合うワイン / 鶏肉とピーマンのトマト煮
この料理に合うお薦めのワインは？ > 鶏肉とピーマンのトマト煮
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トマトを使った料理には赤ワインが合います。特にトマトは煮込むと「旨み成分」がギュッと凝縮されてコクのある味わいとなります。これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。 煮込む際にワインを入れるのもお薦めです。 |
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| シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル | ラーム・ドゥ・ローズ | シャトー・ルボスク2010年 |
| (赤ワイン/辛口・ミディアムボディ） | (ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ） | (赤ワイン/辛口・フルボディ） |
 ボルドーAOC |
ボルドーAOC |
AOCメドック/クリュ・ブルジョワ |
| ￥1,900 | ￥1,700 | ￥5,000 |
「ワインの果実味、酸味、渋味がソースと素材を優しく包み込みます。」 |
「かすかな渋味がピーマン・トマトの風味とマッチします。ロゼは万能です。」 | 「凝縮した果実味と独特のスパイシーさがトマトの酸味と絶妙に合います。」 |
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