RSS

鶏肉のカントゥルー照り焼き

鶏肉のカントゥルー照り焼き
今回は鶏肉を赤ワイン(シャトー・カントゥルーを使用しました)で煮つめた照り焼きです。
鶏肉のカントゥルー照り焼き
鶏肉のカントゥルー照り焼き

【作り方】

1. 鶏肉を焼く。焼き色がついたら弱火に
2. 赤ワインを加えて半量になるまで煮つめます。
3. さらにしょうゆ・砂糖・みりんを加え煮からめる。
4. お皿に盛り付けて黒こしょうをふりかけ、クレソンを添えます。

【材料】(2人分)

鶏モモ肉 1枚
塩・胡椒・サラダ油 適量
赤ワイン 4分の1カップ
砂糖 大さじ1
しょうゆ・みりん 各大さじ2
粗びき黒こしょう 適量
クレソン 適量
おつまみレポート


ワインおつまみ道
おつまみ道トップページへ

ページトップへ