6月度 頒布会ワイン・レポート　2/3
「シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル 2008年」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。

今週は大人気につき、しばらくの間売切れだった、
先日、新入荷したばかりの
シャトー・ラ・ジョンカード 黒ラベル 2008年
をご紹介いたします。

Chateau La Joncarde Black Label 2008
シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル 2008年


ルビーからガーネットに変わる中間の色合い。
中心の色合いは赤黒く、グラスの向こう側はまったく見えません。
エッジ（縁）の部分には熟成を示すオレンジ色、
茶色が出るか出ないか微妙なところです。
色が変わり始めていますが、はっきりとしたグラデーションはまだ見られません。

粘性はしっかりと厚みのあるレッグスがみられる事から、
アルコールが十分にのったフルボディーである事が分かります。



スミレの花、ブルベリージャム、熟したプラム。
開栓直後からふくよかな果実の香りが前面に出ています。
グラスを回していくと、バラの花、ブラックペッパー、コーヒーキャンディー、ココア、バニラや土の香り・・・熟成によってコンポートやローストシュガーのような甘い香りも出てきています。　　

時間を置くと、鉛筆のような炭素っぽいニュアンスを含んだ木の香り、
インクのような香りも感じられます。
香りの要素は実に多彩で、それらが一つ一つの要素を構成しながら、
全体として大きな香りの塊となって複雑な印象を与えています。


しなやかな口当たりとしっかりしたボリューム感。
酸は大人しく、全体のバランスを引締めながらも
果実味の中に熟成の旨みが見えてきています。

タンニンもなめらかに落ち着いており、ギスギスした感じはありません。
まさにこれから飲み頃を迎えるといったところでしょう。

合わせる料理のおすすめは、噛み応えのあるしっかりとした赤身の肉を濃い目の塩・胡椒で焼き上げたステーキ、肉団子など、和風中華の濃い目のタレを使った料理、少しくせのあるシェーブルタイプ（ヤギ乳）や、ウォッシュタイプのチーズ、トマトソースにスパイス、ハーブを合わせた料理、焼き鳥（タレ）、豚の角煮。

濃い目の味付けの中に、ほんのりと甘味のある料理との相性は特におすすめです。

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