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2013年7月度頒布会 1/3 「マルキ・ド・ボルドー 2010年」




7月度 頒布会ワイン・レポート 1/3
「マルキ・ド・ボルドー 2010年」


MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。

今週は新入荷の、上品で若々しく、フルーティでフレッシュなライトボディの辛口白ワイン、
マルキ・ド・ボルドー 2010年
をご紹介いたします。

頒布会7月 マルキ・ド・ボルドー 2010年


Marquis De Bordeaux 2010
マルキ・ド・ボルドー 2010年

ボルドーAOC
ソーヴィニョン・ブラン:70% セミヨン:25% ソーヴィニョン・グリ:5%
白ワイン・辛口・ライトボディ
外観
緑がかった淡いレモンイエロー。


香り
ライム、レモン、グレープフルーツ等の柑橘系、
上品な浅葱や青々しいハーブ、磯の香り、
白い小花 最初は控えめな印象だが、
徐々に爽やかな心地良い フルーティな香りに。

味わい

すっきりした穏やかな口当たり。ライトボディの辛口。
酸味、果実味、コク、塩味、苦みのバランスが良く調和されており、
フルーティでミネラリー。
余韻はキレが良く控え目。

カジュアルにお楽しみ頂きたいワインなので、日々の食卓に良く合います。
ハーブや青っぽいお野菜、シーフードは白身のお魚や海老、貝類も生臭さが強調されずお勧めです。お肉ならあっさりお手軽に調理した鶏肉や豚肉が良いでしょう。
味付け的にはオリーブオイルやお塩、レモン等のシンプルな方が宜しいかと思います。

洋食ならば前菜・オードブルタイプのお料理や、サラダ、シーフードやお肉もシンプルにグリルしレモンを絞って頂くスタイル、つけ合せにアスパラやピーマンをソテーやグリルしたお料理。バターを少な目にオリーブオイルを使用しクレージーソルトと更にハーブを追加したスクランブルエッグにも良いでしょう。

和食ならばポン酢との相性も良いので青菜のおひたし、樽香が前面に出ていないのでお刺身だけでなく白身系のお寿司や、お塩とレモンで頂く天ぷらにも良く合います。



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頒布会

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