8月度 頒布会ワイン・レポート 2/3
「シャトー・ラ・ジョンカード　2007年 500ml」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。

今週はその中から 「シャトー・ラ・ジョンカード　2007年 500ml」
のテイスティングレポートをお届けいたします。

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「シャトー・ラ・ジョンカード　2007年 500ml」

ボルドーAOC
メルロー：80%　カベルネソーヴィニョン：20%



【外観】
紫と黒をあわせたような色鮮やかなルビー色。
ほんのりとグラデーション色の変化を感じます。

強い味わいのワインは、エッジの手前までほとんど色の変化がありません。

エッジの部分は、紫やピンクが見えます。中心部は黒味が強いです。


【香り】
赤い果実、ラズベリーやスグリの香り。少し、キャンディーのような香りもあります。

グラスを回すと、果実の香りが消え、スミレの花、スパイスのブラックペッパーの香りが 出てきます。

香りからも、飲み易さが感じられます。果実のジャムやリキュールといった香りは、ありません。


【味わい】
酸味と果実味を感じるはつらつとした口当たり。爽やかな果実味を感じます。

味わいの中心は、この果実味。そこに渋味があわさってきています。

酸と果実味、渋味が全体の味わいを引き締めタイトなボディに感じます。

このタイプを飲むと、ボルドー赤ワインのエレガンスさを感じ取れます。軽すぎず、重すぎず。柔らかく広がるのではなく、張り詰めている感じです。そのバランスが良いです。

余韻には、果実味とほのかなコクが残ります。
なめらかな美味しさが楽しめるため、今までボルドーワインを飲みつけていなかった方にも、美味しく召し上がって頂けるワインです。


【料理】
比較的濃い目の味付けの料理との相性が良いです。

ハム、リエットなどの肉のオードブル、ピザ、グラタンなどのチーズを使った料理

ミートソースパスタ、ベーコンやソーセージ入りのトマトソースパスタ ローストビーフ、ステーキなどのシンプルな牛肉料理、ローストチキンならハーブ、スパイスを詰めたもの

ソテーでも同様にハーブ、スパイスを使ったソースと併せてトマトを使った洋風鍋もお薦めです。

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