12月度 頒布会ワイン・レポート 1/2
「シャンパーニュ・ジョヴェール・ジラルダン マグナム1500ml」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。

12月の頒布会は、
「シャンパーニュ・ジョヴェール・ジラルダン マグナム1500ml」
「シャトー・ペイブラン 1998年」
の2本をお届けさせて頂きました。

今週はその中からサンテミリオン・グラン・クリュの赤ワイン「シャンパーニュ・ジョヴェール・ジラルダン マグナム1500ml」
のテイスティングレポートをお届けいたします。

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「シャンパーニュ・ジョヴェール・ジラルダン マグナム1500ml」

シャンパーニュAOC
ピノ・ノワール60% / ピノ・ムニエ30% / シャルドネ10%




【マグナムボトルについて】
容量が大きいだけはなく、マグナムボトルの大きなボトルがもたらす熟成への影響により、一層深い奥行きとスケール感をもたらします。マグナムボトルならではの最高の味わいを是非ご堪能下さいませ。

シャンパーニュ・ジョヴェール・ジラルダンは、「家族」と「献身」というふたつの言葉を原理にし、代々大切に受け継がれた技術をシャンパンに表現し続ける、200周年を迎えた、シャルル・ド・カザノーヴ社が、最高のブドウ及び最高の醸造技術を活かして作り上げた渾身のシャンパーニュです。


【外観】
金色に輝く鮮やかなレモン色です。
泡は細かく上品で、金色を背景にして長いネックレスのように上昇し続けます。


【香り】
香りはフルーティ、ドライフルーツと白い花の程良い香りに、ほのかに焼きたてのパンの香りがふわっと香ります。


【味わい】
辛口で、爽やかな酸味があります。
味わいはブリオッシュと大麦糖のような旨味。
口当たりは歯切れよく、レモンの風味が感じられます。

生き生きとしているワインで、風味のある新鮮さを伴った非常に鮮やかで強くしっかりとした味わいです。

ブドウはピノ・ノワール60%に、新鮮さと果実味を加えるピノ・ムニエ30%と、香りの良いパンの風味をほのかに感じさせるシャルドネ10%が柔らかさを演出します。


【料理】
このジョヴェール・ジラルダンはしっかりと力強い味わいの為、食前酒としてよりもむしろ料理と一緒に合わせて楽しむのがお薦めです。

特に生魚（寿司や刺身）や焼き魚との組み合わせは素晴らしいです。 また、オーブンで焼いた白肉（鶏の胸肉、子牛や豚などの肉）と野菜との組み合わせも美味しくお楽しみ頂けます。

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