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【木箱入り】極上・赤ワイン2本セット

クロジャクモ・赤ラベル 2本セット

赤ワインの豪華2本組。充実の飲み比べセット

【木箱入り】極上・赤ワイン2本セット

価格:

11,500円 (税込)

購入数: セット
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ジョンカードシリーズ最高峰の赤ラベルとサンテミリオン・グラン・クリュ
「一つ上の」赤ワインセットです

【内容量】 750ml×2本 (赤ワイン2本)【木箱入り】


セット内容紹介

贈り物として重厚感がワンランクアップする木箱セット。
お世話になったあの方へ・・・ご活用ください。

セット内容紹介

セット内容紹介
木箱は豪華な雰囲気そのままに、
開封も非常に簡単なスライド式をご用意致しました。

セット内容紹介

セット内容紹介



ソムリエによるワンポイント

【クロジャクモ】
外観

グラスの中心は漆黒を感じさせる濃い赤黒。やや透明感も出てきていますが、色合いからは果実味がしっかりした渋味の強い、どっしりとした味わいであると予想出来ます。

香り

メルロー主体であることを強くアピールするような香り。

サンテミリオンは歴史柄、土壌柄、非常に優れたメルローを産出する地域で知られています。 一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンは味がしっかりしていて力強く、メルローはなめらかで飲みやすいと思われがちですが、サンテミリオン・グラ・クリュのしっかりとした造り手のワインとなると、メルローのなめらかさ・妖艶さは保ちつつもカベルネに負けない非常に力強いワインが作られます。

味わい

レベルが高いワインです。
味わいは力強く、タンニンもなめらかに落ち着いており、ギスギスした感じはありません。

しっかりとした重厚フルボディの辛口。
果実味の中に熟成の旨みが見えてきています。果実味はフルーツコンフィのような味です。

余韻は長く、ワインを飲み込んだ後で口の中に感じる、わずかに甘い香ばしさがとても心地よい。後10年は美味しい可能性があります。

より美味しく
味わうには?

お召し上がりの30分〜1時間前に開栓しておくとコクの風味にまったりとまろやかさが増し 更に味わい深さをお楽しみいただけます。

贅沢ディナーのメインディッシュはもちろん手の込んだ、しっかりとした味付けのお料理の最適なパートナーとして テーブルにワイン好きのお客様の(急な)おもてなしにもお薦めです。脂味、塩味、胡椒味と来たらこうした赤ワインを飲みたいものです。

また、抜栓して翌日もさらに美味しいです。
昔ながらのしっかりとした造り方、本物の葡萄酒はこうも違うのか、と実感頂けるかと思います!

【赤ラベル】
外観

凝縮した濃いルビー色。茶色い光沢もあります。

中心からエッジまで黒味が強く、グラスの向こう側は全く見えません。
エッジ(縁)の部分に、ピンク、赤色が見えます。
グラデーションはほとんど出ておらず、強い味わいであることが予想されます。

香り

最初からボリューム感に溢れた力強い香りがとれます。

葡萄がより完熟した事を示す、リキュールのような濃い香り。
カシスやブラック・ベリーの果実の香りです。

グラスを廻していくと、スミレの香り、後半ブラックペッパーのスパイスの香りも感じられます。
キノコの香りも感じられるのは15年以上のワインならでは。

味わい

しっかりと、ふくよかな口当たり。
果実味のコクと渋味成分があわさり、酸味は目立たないが、味の張りを調えています。

1999年は今飲み頃と言っても良いです。ただ、後20年もっと美味しくなる可能性もあるワインです。

渋味成分のタンニンが非常に豊かで、口に留めると、歯茎を引き締める収斂性、痺れるような感覚があります。  この部分が余韻にも、スパイシーさとなって現われてきます。
また、舌にミネラルの苦味、鉄分と石灰系の苦味を感じます。

栓を開けてから1時間ほどで、カシスの果実香も強く出て、味わいには何とも言えない甘みが感じられ、より複雑味が出てきます。

より美味しく 味わうには?

お召し上がりの1時間位前に開栓しておくと香りが開き、コクの風味にまろやかさが増し更に味わい深さをお楽しみいただけます。

濃縮されたコクのあるしっかりした味わいだから抜栓して翌日飲んだ方が美味しいくらいです。翌々日でも美味しいでしょう。非常にバランスの取れた品のある味わい深い葡萄酒です。

しっかりした料理と合わせて、ゆっくりと時間をかけて味わいの変化をお楽しみください。



特にお薦めしたい料理はこちら!

【クロ・ジャクモ】
ワインの味わいはやや濃い目なので鰻の蒲焼、ホルモン焼、ビーフシチュー、カレーなど味が濃い目の料理と合わせる事も出来ます。

ジョンカード赤ラベル

【赤ラベル】
お肉の赤身、脂身、塩・胡椒の味付けに非常に良く合います。
それらと混ざると口の中で何とも言えない甘さ・旨さを感じます。

この濃厚なワインは生ハム、カンパーニュ風塩漬け、赤ワイン煮込み、ブール地区の名物「ボルドー風ヤツメウナギ」に完璧に合うでしょう。

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