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【夏の贈り物特集】プイィ・フュイッセ / シャトー・ラ・ジョンカード紅白ラベル  赤白2本セット


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【夏の贈り物特集】プイィ・フュイッセ / シャトー・ラ・ジョンカード紅白ラベル  赤白2本セット

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しっかりとした味わいの白赤2本セット

【内容量】 750ml×2本



プイィ・フュイッセ2016年

シャトー・ラ・ジョンカード紅白ラベル2008年


ソムリエによるワンポイント
【プイィ・フュイッセ】
外観

やや緑がかった黄金色の美しい色合いが印象的。

香り

ヘーゼルナッツが浮かび上がる、複合性のある香り。

ミネラル(火打ち石)、アーモンド、ヘーゼルナッツ、 柑橘(レモン、グレープフルーツ、アナナス)、桃、シナノキ、アカシア、 バターブリオッシュ、蜂蜜という様々な香りがあります。自然の香りが特徴的。

味わい

芳香が立つ、バランスがよく、濃厚でありながらストレートな味わい。

なめらかな口当たりで酸味は穏やかでふくらみのある果実味。

旨みを感じさせる味わいでバランスも良く、心地良い苦味とミネラル感の あとにスパイシーさが続く、ミディアムボディの辛口。

料理

魚介類全般、ホタテ。ブイヤベース、レモンやハーブをあわせた様々な料理に合います。

より美味しく味わうには?

コクのある白ワインなので、10~12度辺りがお薦めです。



紅白ラベル
【シャトー・ラ・ジョンカード紅白ラベル】
外観

ルビーからガーネットに変わる中間の色合い。 中心の色合いは赤黒く、グラスの向こう側はまったく見えません。

エッジ(縁)の部分には熟成を示すオレンジ色、茶色が出るか出ないか微妙な所です。色が変わり始めていますが、はっきりとしたグラデーションはまだ見られません。

粘性はしっかりと厚みのあるレッグス(グラスを傾けた時に内側を流れる雫の事、脚)が見られる事からアルコールが十分にのった濃厚フルボディである事が分かります。

香り

開栓直後から果実の香りが前面に出ています。

スミレの花、土、インク・・・開栓直後からふくよかな果実の香りが前面に出ています。 その後、カシス、ブラックベリー、リキュールのような濃い香りへと昇華し、 さらに時間を置くとバニラ香、カカオの含有率が高いダークチョコレートのような、非常に香ばしく濃厚な深い香り。 甘みを連想させるニュアンスが強い。

香りの要素は実に多彩で、それらが一つ一つの要素を構成しながら全体として大きな香りの塊となって複雑な印象を与えています。

味わい

レベルが高いワインです。
味わいは力強く、タンニンもなめらかに落ち着いており、ギスギスした感じはありません。

しっかりとした重厚フルボディの辛口。
果実味の中に熟成の旨みが見えてきています。果実味はフルーツコンフィのような味です。

余韻は長く、ワインを飲み込んだ後で口の中に感じる、わずかに甘い香ばしさがとても心地よい。後10年は美味しい可能性があります。

より美味しく
味わうには?

お召し上がりの30分~1時間前に開栓しておくとコクの風味にまったりとまろやかさが増し 更に味わい深さをお楽しみいただけます。

贅沢ディナーのメインディッシュはもちろん手の込んだ、しっかりとした味付けのお料理の最適なパートナーとして テーブルにワイン好きのお客様の(急な)おもてなしにもお薦めです。脂味、塩味、胡椒味と来たらこうした赤ワインを飲みたいものです。

また、抜栓して翌日もさらに美味しいです。
昔ながらのしっかりとした造り方、本物の葡萄酒はこうも違うのか、と実感頂けるかと思います!



特にお薦めしたい料理はこちら!

ジョンカード紅白ラベル

【紅白ラベル】
飲み頃を迎え始めているワインでさまざまな料理にあわせられる。 アナゴの蒲焼、 肉団子など、和風中華の濃い目のタレを使った料理 トマトソースにスパイス、ハーブを合わせた料理 、肉料理全般

プイィ・フュイッセ

【プイィ・フュイッセ】
魚介類全般、ホタテ。ブイヤベース、レモンやハーブをあわせた様々な料理に合います。

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