RSS

熟成ワインの表現は、難しいです・・・

熟成ワインの表現は、難しいです・・・

赤ワインの美味しさは、熟成にあり!といってはいるのですが。 1971年や1985年のワインの美味しさを、文章に表現するのは、難しいですね。 ぬくもりを感じさせる、オレンジ色のエッジのベールに、包まれた、透明感にまばゆさを湛えた紅色。 人間の欲求に訴えかける色合いなのかも知れません。

あの、何とも言いがたい、独特の芳香。辺りに漂う、複雑で、時に甘さを感じさせる、華やかな香り。 厚みをたもちながらもなめらかで、とろりとした口当たり。 果実味なのか、旨みなのか、はたまた、渋味が果実味の成分の網目の中に見事に入り込んださまは、たゆらいながら変化をとげる至極の液体。

飲み終わると、今まで存在したはずの舌上の幸福がはかなく、幻のように姿を消えた瞬間に、 奥から呼び起こされる、かすかに熱さをともう、余韻がさらなる心地よさをかんじさせてくれる。 なーんて、 いろいろ、書き並べても、きっと、熟成ワインを、一度も飲んだことがないひとには、想像がつかないでしょうね。 一度でも、熟成ワインの美味しさを味わったことがある人なら、あぁ、あの感じか、なんて、思い出してくれるかもしれないですけど。

下の様に、分析を交えてテイスティングだけでは、ホントの美味しさって、伝わらないですかね。 ま、とにかく、何かに例えて、表現していきたいと思います。これも、日々、勉強です!

ソムリエの追言「これがワインテイスティングの奥義!?頒布会ワインで実践VOL.6 」 //www.michigami.com/hpgen/HPB/entries/194.html

平野 賢一郎  日本ソムリエ協会認定シニア・ソムリエ

コメント

[コメント記入欄はこちら]

コメントはまだありません。
名前:
URL:
コメント:
 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://blog.shopserve.jp/cgi-bin/tb.pl?bid=12159&eid=211

nike tn

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
nike tn  2013-06-08 23:31

Isabel Marant Sneakers Pas Cher

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Isabel Marant Sneakers Pas Cher  2013-06-08 11:52

sherri hill dresses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
sherri hill dresses  2013-06-07 20:03

cheap beats studio

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap beats studio  2013-06-07 08:04

WHOLESALE APPLE IPAD

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
WHOLESALE APPLE IPAD  2013-06-06 03:40

Christian Louboutin Shoes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Christian Louboutin Shoes  2013-06-04 22:26

d3 gold

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
d3 gold  2013-06-04 22:26

整形

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
整形  2013-06-04 11:15

cheap jimmy choo pumps

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap jimmy choo pumps  2013-06-04 11:15

Wedding Dresses 2013

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Wedding Dresses 2013  2013-06-04 11:15

LOUIS VUITTON

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
LOUIS VUITTON  2013-06-04 11:15

CHRISTIAN LOUBOUTIN SHOES

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
CHRISTIAN LOUBOUTIN SHOES  2013-06-04 11:15

Mulberry Bags Outlet UK

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Mulberry Bags Outlet UK  2013-06-03 10:35

Cheap ipad mini

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Cheap ipad mini  2013-06-03 10:35

oakley sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
oakley sunglasses  2013-06-03 10:35

ralph lauren outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
ralph lauren outlet  2013-06-03 10:35

Polo Ralph Lauren

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Polo Ralph Lauren  2013-06-03 10:35

herve leger on sale

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
herve leger on sale  2013-05-30 05:46

Chanel Buy

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Chanel Buy  2013-05-30 05:46

HANDBAG CHANEL

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
HANDBAG CHANEL  2013-05-30 05:46

HERVE LEGER GOWNS

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
HERVE LEGER GOWNS  2013-05-30 05:46

GHD Outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
GHD Outlet  2013-05-30 05:46

nike free?running

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
nike free?running  2013-05-30 05:45

Free 5.0 Nike

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Free 5.0 Nike  2013-05-30 05:45

CHANEL HANDBAGS

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
CHANEL HANDBAGS  2013-05-30 05:45

Hermes Belt

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Hermes Belt  2013-05-30 05:45

nike running free

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
nike running free  2013-05-28 02:09

nike run free

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
nike run free  2013-05-28 02:09

HERVE LEGER BANDAGE

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
HERVE LEGER BANDAGE  2013-05-28 02:09

chanel perfume

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
chanel perfume  2013-05-28 02:09

AIR JORDAN?ON SALE

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
AIR JORDAN?ON SALE  2013-05-28 02:09

dress herve leger

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
dress herve leger  2013-05-28 02:09

mbt sandals

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mbt sandals  2013-05-28 02:09

vibram five finger sale

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
vibram five finger sale  2013-05-27 06:30

cheap vibram five fingers

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap vibram five fingers  2013-05-25 11:23

CHEAP VIBRAM FIVE FINGERS

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
CHEAP VIBRAM FIVE FINGERS  2013-05-25 11:23

monster dr dre

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
monster dr dre  2013-05-24 20:39

Mulberry Handbag

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Mulberry Handbag  2013-05-22 23:43

Chanel Handbags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Chanel Handbags  2013-05-22 23:43

ルイヴィトン財布

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
ルイヴィトン財布  2013-05-22 23:43

Vibram Five Fingers Women Shoes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Vibram Five Fingers Women Shoes  2013-05-22 23:43

Discount Ray Ban Sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Discount Ray Ban Sunglasses  2013-05-22 23:43

cheap vibram five fingers

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap vibram five fingers  2013-05-22 23:43

Oakley Lunette De Soleil

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Oakley Lunette De Soleil  2013-05-22 09:58

Vibram Fivefingers Flow

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Vibram Fivefingers Flow  2013-05-22 02:06

louis vuitton en ligne

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
louis vuitton en ligne  2013-05-20 14:36

replica oakley sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
replica oakley sunglasses  2013-05-20 14:36

OAKLEY SUNGLASSES SALE

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
OAKLEY SUNGLASSES SALE  2013-05-20 14:36

CHEAP RAY BAN SUNGLASSES

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
CHEAP RAY BAN SUNGLASSES  2013-05-20 14:36

cheap beats by dre

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap beats by dre  2013-05-20 14:36

cheap beats by dre

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap beats by dre  2013-05-20 14:36

ルイヴィトン

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
ルイヴィトン  2013-05-19 08:55

cheap christian louboutin

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap christian louboutin  2013-05-19 08:55

Louis Vuitton soldes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Louis Vuitton soldes  2013-05-18 18:26

群?

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
群?  2013-05-18 18:25

Nike Free Run

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Nike Free Run  2013-05-18 12:36

cheap louis vuitton bags,cheap louis vuitton handbags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI

Jimmy Choo Outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Jimmy Choo Outlet  2013-05-18 00:32

Discount iphone 5

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Discount iphone 5  2013-05-18 00:32

LOUIS VUITTON WALLET

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
LOUIS VUITTON WALLET  2013-05-18 00:26

Cheap Ray Ban Sunglasses,fake ray ban sunglasses,Replica ray ban sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI

IPHONE 5 BLACK

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
IPHONE 5 BLACK  2013-05-18 00:26

ralph lauren polo

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
ralph lauren polo  2013-05-16 23:58

cheap oakley

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap oakley  2013-05-16 16:26

NIKE PAS CHER

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
NIKE PAS CHER  2013-05-16 16:26

celine outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
celine outlet  2013-05-16 11:33

Louis Vuitton Replica

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Louis Vuitton Replica  2013-05-16 05:34

Christian Louboutin Shoes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Christian Louboutin Shoes  2013-05-15 01:42

christian louboutin outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
christian louboutin outlet  2013-05-14 20:34

Longchamp Bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Longchamp Bags  2013-05-14 20:33

prada handbags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
prada handbags  2013-05-14 20:33

Chanel Outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
Chanel Outlet  2013-05-13 01:15

chanel outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
chanel outlet  2013-05-13 01:15

hermes replica

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
hermes replica  2013-05-13 01:15

chaussures christian louboutin

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
chaussures christian louboutin  2013-05-12 20:57

cheap prom dresses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap prom dresses  2013-05-12 20:57

cheap oakley sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap oakley sunglasses  2013-05-12 12:57

louis vuitton bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
louis vuitton bags  2013-05-12 08:53

cheap louis vuitton bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap louis vuitton bags  2013-05-12 03:30

mulberry sale

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mulberry sale  2013-05-11 22:49

cheap ray ban sunglasses

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap ray ban sunglasses  2013-05-11 22:49

nike france

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
nike france  2013-05-11 17:37

celine bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
celine bags  2013-05-11 17:37

michael kors bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
michael kors bags  2013-05-11 13:39

cheap soccer cleats

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap soccer cleats  2013-05-11 13:39

整形美容

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
整形美容  2013-05-11 13:39

pig

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
pig  2013-05-11 09:49

chanel handbags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
chanel handbags  2013-05-11 09:49

mulberry outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mulberry outlet  2013-05-11 09:49

coach bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
coach bags  2013-05-11 04:38

mulberry bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mulberry bags  2013-05-10 23:55

jeremy scott adidas

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
jeremy scott adidas  2013-05-10 23:55

lacoste outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
lacoste outlet  2013-05-10 19:09

mulberry bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mulberry bags  2013-05-08 21:28

prada bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
prada bags  2013-05-08 16:39

celine bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
celine bags  2013-05-07 22:25

整形美容

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
整形美容  2013-05-07 22:24

coach outlet

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
coach outlet  2013-05-07 17:23

cheap jordans

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
cheap jordans  2013-05-07 15:03

lebron 10

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
lebron 10  2013-05-06 20:16

chanel bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
chanel bags  2013-05-06 11:40

louis vuitton bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
louis vuitton bags  2013-05-04 20:35

hermes bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
hermes bags  2013-05-04 16:54

wow gold

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
wow gold  2013-05-04 15:04

diablo 3 gold

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
diablo 3 gold  2013-05-04 11:03

seo services

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
seo services  2013-05-04 02:25

sac louis vuitton

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
sac louis vuitton  2013-04-24 19:22

miu miu

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
miu miu  2013-04-23 03:03

burberry bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
burberry bags  2013-04-23 03:01

red bottom shoes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
red bottom shoes  2013-04-22 22:30

hermes bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
hermes bags  2013-04-22 18:55

seo tools

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
seo tools  2013-04-22 18:03

mulberry bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
mulberry bags  2013-04-22 18:02

wow gold

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
wow gold  2013-04-22 17:08

celine bags

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
celine bags  2013-04-22 16:16

YLZlJBSn

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
YLZlJBSn  2013-04-22 15:22

toms shoes

熟成ワインの表現は、難しいです・・・ ワイン通販、フランスワイン、ボルドーワインのMICHIGAMI
toms shoes  2013-04-22 14:12

ページトップへ