この料理に合うワイン / 鮭のムニエル
この料理に合うお薦めのワインは？ > 鮭のムニエル
家で作るならバターが決め手。
鮭は最近はカナダやノルウェー産の脂がのったものが割とお手頃価格でスーパーにも出ています。
鮭の脂分とバターの風味を活かした味わいはまさにワイン向きの料理です。
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(白ワイン/辛口・ミディアムボディ）
￥2,700 「鮭の身の脂の部分と合わせるなら、心地良い苦味を持つコクのある白ワインがお薦め」
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(白ワイン/辛口・ライトミディアムボディ）
￥1,700 「味わい全体に酸味を効かせたいのなら、キレ味抜群のラモット白が合います。」
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(スパークリング/辛口・ミディアムライトボディ）
￥1,800 「炒めたバターの香ばしさと絶妙にマッチするのは、ふくよかでリッチな味わいのデュックダンリ」
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