• シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル 2011年 375ml
シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル2011年 375ml ジョンカード黒ラベル 2011年 375ml

商品説明

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価格:1,800円(税込)

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在庫 【売切れ】
【容量】375ml
(赤ワイン/辛口・フルボディ)

ボルドーAOC 
ボルドーAOC
メルロー:80%
カベルネ・ソーヴィニョン:20%

【商品情報】

樹齢25~35年の若木から、取れたブドウを使用しています。

早い時期に成熟を迎える、メルロー種のブドウを多く使っているので、2~3年の比較的短い熟成期間でも、なめらかな美味しさが楽しめるため、今までワインを飲みつけていなかった方にも、美味しく召し上がって頂けるワインです。

また、長期熟成に適した、カベルネソーヴィニョン種のブドウをブレンドしているため、時が経つごとに味わいの変化をお楽しみ頂けます。

1年以上古樽で寝かせますが、古樽では樽香の香りがしないのである意味で本当の葡萄酒です。

樽香でのごまかしの無い、本物の葡萄酒らしい葡萄酒本来の味わいがあります。

外観 エッジ(縁)に紫色を強く残す、赤と黒が混ざった色合い。グラスの向こう側が透けて見えないくらい濃く、凝縮感を持っている。透明感は少なめ。
香り

スミレの花、カシス、ブラックペッパー、プラム、ブラックベリー、ビターチョコレート。

開栓後は華やかな果実味に富んだ香り、そこからしっかりと熟したプラムのような濃厚な香りが大きく拡がり、やや複雑さを帯びたふくよかな土の香り、カカオ、ビターチョコレートのようなほろ苦くも香ばしい香りも楽しむ事ができます。

味わい

しなやかな口当たり。しっかりとしたフルボディの辛口。

コク、酸味、渋み、バランスがしっかりと取れている。タンニンはやや粗めですが、しなやかにこなれた味わいを楽しんでいただける1本です。

若々しい果実味の後に、喉の奥でしっかりとした力強さを感じます。 後味もとても心地良く拡がり、ぎゅうっと凝縮したアロマが鼻腔へと軽やかに抜けていきます。

白ラベルとブドウの配合は同じですが、黒ラベルの方が重いです。

料理

濃縮した味わいのワインには、それに負けない濃厚な味わいの料理がお薦めです。

レバーペーストのパテ、キノコやベーコン入りトマトソースパスタ、ビーフシチュー、 ペッパーステーキなどの牛肉料理も。

焼き鳥のササミ(塩・わさび)、豚肉料理、チーズ、スパイスを使ったコクのあるソースの料理、スペアリブなどのグリル、仔羊など脂味が多い肉料理など最適です。

料理との相性を選ばず、贅沢ディナーのメインディッシュとはもちろん、カジュアルなおつまみ、パスタ類と組み合わせても抜群。

お肉料理全般と合わせやすいですが、特にポン酢で味付けをした料理、しゃぶしゃぶや和風ハンバーグ、ロースとビーフ等との組み合わせもお薦めです。

他にもトマトやチーズを使ったパスタやピザ、野菜を使った煮込み料理との相性もお楽しみ頂けます。

より美味しく

お召し上がりになる15分~30分前に開栓しておくとコクの風味にまろやかさが増し、 更に深~い味わいをお楽しみいただけるかと思います。

冷やし過ぎるとせっかくの味と香りを消してしまうので気をつけて下さい。

ワイン好きのお客様の(急な)おもてなしにもお薦めです。

【生産者情報】
シャトー・ラ・ジョンカード

ボディのしっかりとしたコクのある赤ワインでその上品な味わいは、メドックの格付シャトーにも負けていません。 上質な土壌を持つ絶好の条件に恵まれたシャトーです

1989年フランスで最も権威のあるブラインド・テイスティングで1位に輝いた実績のあるシャトー・ラ・ジョンカード。 かの有名なペトリュスはその時5位。

知られざる秘蔵シャトーの赤ワインをお求めやすい価格でお楽しみ頂く事ができます。

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  • 価格:1,800円(税込)

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