お客様の声

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星1つ星1つ星1つ星1つ星なし きょちゃん様
2010/08/19

普通の宅急便で来たのですが、夏なので、結構ワインの瓶が熱くなっていました。味は大丈夫でしょうか?
クール宅急便にすること(追加料金で)は意味がありますでしょうか?

お店からのコメント
2010/08/19

 ご心配お掛けしまして申し訳御座いません。
 基本的にワインは、高温が苦手です。しかし、短時間であったり、リリースしてから時間の経ってないワインについては、比較的体力もあるので、劣化して飲めなくなるようなことは少ないと思われます。ただ、高温で長時間放置することによって、ワインの液体の体積、ボトル内の空気の体積の膨張によって、ワインが吹きこぼれていたり、コルクが上に押し出されてしまう場合があります。この場合は、劣化していく可能性が高いので、ぜひご連絡をお願いします。
 また、ワインが熱くなって届いたからといって、冷蔵庫などの急激に温度変化をあたえる状態は避けて下さい。ワイン自体にも、悪影響ばかりか、急な温度変化は液体・空気を冷やすことによって、先ほどとは逆に コルクが引っ張られ収縮し、ボトルの口よりへこんだ状態になり、コルク栓の効力が弱くなり劣化していく原因にもなります。
 まずは、室温で馴染ませてから、その後にセラーなどの冷暗所で保管していただくようお願い致します。

 クール便にすることは、この時期の温度による劣化の可能性を少なくすることで、意味があるといえます。特に、留守がちで、ワインを受取ることがなかなかできないような場合には、長時間の高温のリスクがありますので、クール便をオススメしますし、20年以上の熟成したワインなどは、体力的に強くありませんので、この時期にはクール便が必須です。

 お問合せの文面からすると、液漏れ、吹きこぼれはなさそうですので、コルクの状態を
キャップシール上からでもいいですので、盛り上がるように飛び出してないか、またはへっこんでないかを確認してください。
 その上で、召し上がる際には、味見をしていただき、様子がおかしいようであれば、すぐにご連絡をお願いします。

 
 お手数ではございますが宜しくお願い申し上げます。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 上原 勝様
2010/08/05

ワインはシャブリが好みと云う友人に贈りました。大変喜んで、望外のお返しを貰いました。自分は未だ、試してないので評価は解りませんが、喜んでもらったことを考えると五つ星ではないかと想っています。

お店からのコメント
2011/01/11

上原勝様 いつも、ご利用いただき誠に有難う御座います。シャブリは日本においても、有名銘柄なのですが、その種類は実に様々。味わいも樽をしっかりと効かせて、熟成してからその真価を発揮するものから、当店のシャブリがもつ、果実本来の味と酸味の成分、その土壌からのミネラル分が活かされた味わいのものまで、幅広いんです。ご友人が当店のシャブリをお気に召したということは、こちらも光栄で御座います。ぜひ、次は、上原様ご自身がお召し上がりになって下さいませ。

星1つ星1つ星1つ星なし星なし よっちゃん様
2010/07/22

クセがなく、フラットな口当たりですが、それなりにコクのある(水っぽくない)、こんな言い方は失礼かも知れませんが、コストパーフォマンスの非常に良いワインでした。

お店からのコメント
2011/01/12

よっちゃん様 ありがとうございます。シャブリはすっかり有名銘柄。その中で、コストパフォーマンスの良さを追求することが、当店の使命でもあります。ご満足いただき、光栄です。料理の素材を活かす味わいが、良かったのですね。 これからも、どうぞ宜しくお願い致します。

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 稲葉正喜様
2010/07/21

好きな3本のスパークリングをワイン会等で使いたいと思い、購入しました。変わらぬサービスで安心しています。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ちゅみ様
2010/07/08

とても美味しかったです!
次回は是非フランスワインを購入したいと思います。

お店からのコメント
2011/01/18

ちゅみ様 お買い上げ有難う御座います。

当店のフランスワインを基準にして、つけた価格のイタリアワインセットですので、破格の価格でした。 その後、フランスワインには、ご満足いただけましたでしょうか。ボルドーのしっかりタイプ・熟成タイプなど、様々ご用意してますので、もちろん、お薦めもできますから、お気軽にお申し付けくださいませ。今後とも宜しくお願いします。

星1つ星1つ星1つ星なし星なし SHINYA ISHIBASHI様
2010/07/08

OKです。cost performanceは★★★★。
欲を言えば深みの中にもう少し躍動感(舌の上で踊るとでも言おうか)があればこの上ないかとも思います。しかしそれにしても感心するのはソムリエの長文の文学的表現の豊かさ!開高健(「味の表現は難しい」と言っていました)も脱帽でしょう(自ら酔っているかな?)。       応対の女性達は大変魅力的(錯覚?)で、★★★★のスパ-クワインの感じです。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 小林直樹様
2010/06/25

CUVEE LAURENT BRUT
しっかりした飲み応えで、濃い目のクリーム系パスタとも良く合いました。

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし pino100様
2010/06/24

3本とも味わいが違いとてもおいしかったですが、中でもシャトー・キュヴェ・ローラン・ブラン・ド・ブランはシャンパーニュみたいでみんなから絶賛でした。またセット販売してほしいです!!

お店からのコメント
2011/01/11

pino100様 お買い上げいただき、また嬉しいコメント有難う御座います。樽の風味を上手く活かし、コクのあるブラン・ド・ブランに仕上げた、キュヴェ・ローラン。ご好評につき、完売となってしまいました。また、新たなスパークリングを今年も、提供予定です。どうぞ、ご期待ください。

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 今 とも子様
2010/06/18

値段・品質からみると、お買い得だったと思います。タイムセールは楽しいので、これからも楽しみにしています!

お店からのコメント
2011/01/07

今 とも子様 いつもご利用いただき、誠に有難う御座います。主力商品のタイムセールはそう頻繁に行なわれませんので、今後もどうぞ、お見逃し無く!お買得=ご満足になるよう
これからも努めてまいります、どうぞ宜しくお願い致します。

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 上原 勝様
2010/06/18

いつも、お世話になっております。チャンスを生かしてAOC3本セットをゲットでき幸運でした。木曜日は時間の余裕がなくて今回は、対応できず残念でした。留守がちなので配送方法は、宅配BOX可能にした法が配送業者に迷惑をかけることがないと思います。何しろ重い物ですから。包装方法・内容については大変満足しています。今後とも宜しくお願いします。頓首  上原 勝

お店からのコメント
2011/01/07

上原 勝 様 いつもご利用いただき、誠に有難う御座います。当店主力商品のボルドーAOC赤ワイン3本セットは、ブドウの品種の割合が若干異なるものの、それぞれ味わいのタイプ(フレッシュ、コク、熟成風味)を楽しめるお得なセットです。今後も皆様にご満足いただける企画でワインを提供して参りますので宜しくお願い致します。
配送業者への心遣い、上原様のお人柄の良さがわかります。ありがとうございます。遅くなりましたが、前もって連絡いただければ、宅配BOXへのお届の旨配送業者へ伝えることはできますので、お願い致します。(確実ではない点ご了承お願いします)

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