この料理に合うワイン / 鶏肉とピーマンのトマト煮

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鶏肉とピーマンのトマト煮

トマトを使った料理には赤ワインが合います。特にトマトは煮込むと「旨み成分」がギュッと凝縮されてコクのある味わいとなります。これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。

これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。

1st

おすすめワイン

シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル

(赤ワイン/辛口・ミディアムボディ)

ボルドーAOC 
ボルドーAOC

「ワインの果実味、酸味、渋味がソースと素材を優しく包み込みます。」

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2nd

おすすめワイン

ラーム・ドゥ・ローズ

(ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ)

ボルドーAOC 
ボルドーAOC

「チーズ、トマトソース、トッピングと素材を活かす優しい果実味。」

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3rd

おすすめワイン

シャトー・ルボスク2010年

(赤ワイン/辛口・フルボディ)

ボルドーAOC 
AOCメドック/クリュ・ブルジョワ

「凝縮した果実味と独特のスパイシーさがトマトの酸味と絶妙に合います。」

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