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この料理に合うワイン / 鶏肉とピーマンのトマト煮

この料理に合うお薦めのワインは?
この料理に合うお薦めのワインは? > 鶏肉とピーマンのトマト煮
鶏肉とピーマンのトマト煮 トマトを使った料理には赤ワインが合います。特にトマトは煮込むと「旨み成分」がギュッと凝縮されてコクのある味わいとなります。これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。

煮込む際にワインを入れるのもお薦めです。


1st

おすすめワイン
1st

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シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル 2014年 ヴィュ・シャトー・ラモットロゼ 2016年 シャトー・ルボスク2010年
(赤ワイン/辛口・ミディアムボディ) (ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ) (赤ワイン/辛口・フルボディ)
ボルドーAOC 
ボルドーAOC ボルドーAOC 
ボルドーAOC ボルドーAOC 
AOCメドック/クリュ・ブルジョワ
¥2,400 ¥2,500 ¥6,000

「ワインの果実味、酸味、渋味がソースと素材を優しく包み込みます。」

「かすかな渋味がピーマン・トマトの風味とマッチします。ロゼは万能です。」 「凝縮した果実味と独特のスパイシーさがトマトの酸味と絶妙に合います。」
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