鶏肉ごぼう煮

簡単!ワインおつまみ道 >

鶏肉ごぼう煮

今回は鶏肉ごぼう煮。しっかりした味わいのこの料理とシャトー・ラ・ジョンカード赤ラベルを合わせてみました。

鶏肉ごぼう煮

【作り方】

1.鶏肉をひと口大に。ごぼうは1cm幅の斜切り。
2.ごぼうを炒め油が回ったら鶏肉を炒める。
3.砂糖・水・醤油・みりんをいれ15分~20分煮る。
4.さらにみりんを加え盛り付け後、粗びき黒こしょう。
鶏肉ごぼう煮

【材料】(2人分)

鶏モモ肉1枚
ごぼう1本
サラダ油大さじ1
砂糖大さじ1
1/2カップ
醤油大さじ3
みりん大さじ1
粗挽き塩・こしょう少量

【おつまみレポート】
濃いめの甘辛醤油味。しっかりとした味のついたこちらの料理、味付けは醤油、みりんと和風ですが、赤ワインと合います。