
| シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル2021年 (赤ワイン/辛口/ミディアムボディ) Mis en bouteille au Château シャトー元詰め メルロー:80% カベルネ・ソーヴィニヨン:20% | |
| 外観 |
紫と黒をあわせたような色鮮やかなルビー色 ほんのりとグラデーション色の変化を感じます。 グラデーションがでてきているというのはワインの凝縮度感は強すぎではないということです。 エッジ(縁)の部分は、紫やピンクが見えます。中心部は黒味が強いです。 |
| 香り |
ブラック・ベリー、カシス、キャンディー、ブルーベリーのコンポート。 赤い果実、ラズベリーやスグリの香り。果実の香りに混ざってピーマンやしし唐の香りも。 持続性はやや短いですがしっかりと強く香ります。 グラスを回すと、果実の香りから、スミレの花、スパイスのブラックペッパーの香りへと変化します。香りからも飲みやすさが感じられます。 |
| 味わい |
非常に若々しく、パンチのある味わい。酸味と果実味を感じるはつらつとした口当たり。爽やかな果実味を感じます。 味わいの中心は、この果実味。そこに渋味が絶妙にあわさってきています。 酸と果実味、渋味が全体の味わいを引き締めタイトなボディに感じます。 このタイプを飲むと、ボルドー赤ワインのエレガンスさを感じ取れます。軽すぎず、重すぎず。柔らかく広がるのではなく、張り詰めている感じです、 そのバランスが最高に良いです。 余韻には果実味とほのか〜なコクが心地よく残ります。若々しさに溢れたミディアムボディの辛口。 今までボルドーワインを飲みつけていなかった方にも美味しく召し上がって頂けるワインです。 |
| より美味しく味わうには? |
華やかな香りとほのかな味わいの変化をお楽しみいただけます。 開栓後すぐよりも、ちょっと待ってから香りと味が変化してどんどん良くなります。 室温(20-24度)よりもやや低めに、軽く冷やして(16-18度)いただくと、より、爽やかな風味をお楽しみいただけます。 冷やしすぎてしまうとせっかくの味と香りを消してしまいますので気をつけてください。 気取らず、畏まらずにお楽しみいただけるワインです。いつもの夕食をディナーに換えるパートナーとして、 もちろん誰でも楽しめる味わいはホームパーティでもその魅力を見せてくれます。 |
| ラーム・ドゥ・ローズ2023年 (ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ) Mis en bouteille au Château シャトー元詰め メルロー:40% カベルネ・ソーヴィニョン:30% カベルネ・フラン:30% | |
| 外観 |
やや落ち着いた色合い。非常にクリアーで透明感があります。 黒ぶどうから色合いと渋味、そして 果実味が抽出されていると予想できます。 |
| 香り |
梅や赤い果実の香り、トマト、赤ピーマンのような野菜の青さが感じられる。ゼリー、グミを思わせるかすかな甘さの風味、 オレンジピールなど華やかな香りの中に野菜、果実、ハーブなどの香りが複雑に絡み合う。 赤い果実、イチゴとラズベリーを感じます。また、オレンジの外皮の香りもあります。 |
| 味わい |
爽快な果実味が心地よく、偉大なボルドーの赤ワインを生み出すメルローやカベルネ・ソーヴィニョンから造られているとは到底思えない爽やかな辛口ロゼワイン 酸味が全体を引き締め、洗練された飲みやすさがあります。渋味は控え目でおとなしく、ロワールのロゼ・ダンジュのような「ロゼは甘口」というイメージを引っくり返す非常にシャープな口当たり ロゼ独特の粉っぽさというか、まとわりつくような質感がなく、さらっとした中にしっかりとしたミネラルの存在感があり、絶妙のバランスを整えています。ラーム・ドゥ・ローズの特徴はなんと言ってもこのミネラル感 |
| より美味しく 味わうには? |
9〜11℃が適温です。冷やし過ぎると果実の味わいが感じにくくなります。目安としては冷蔵庫の野菜室が10℃です。 |
【シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル】
比較的濃い目の味付けの料理との相性が良いです。
ハム、リエットなどの肉のオードブル、ピザ、グラタンなどのチーズを使った料理,ミートソースパスタ、ベーコンやソーセージ入りのトマトソースパスタ、 ローストビーフ、ステーキなどのシンプルな牛肉料理、ローストチキンならハーブ、スパイスを詰めたもの。
ソテーでも同様にハーブ、スパイスを使ったソースと併せて トマトを使った洋風鍋もお薦めです。
ワイン自体にブラックペッパーの風味もありますので、スパイシーな料理にも抜群に合います。
【ラーム・ドゥ・ローズ】
濃縮した味わいのワインには、それに負けない濃厚な味わいの料理がお薦めです。
レバーペーストのパテ、キノコやベーコン入りトマトソースパスタ、ビーフシチュー、 ペッパーステーキなどの牛肉料理も。
焼き鳥のササミ(塩・わさび)、豚肉料理、チーズ、 スパイスを使ったコクのあるソースの料理、スペアリブなどのグリル、仔羊など脂味が多い肉料理など最適です
【セット内容】
シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル 2021年
(赤ワイン/辛口/ミディアムボディ)
Mis en bouteille au Château シャトー元詰め
フランス・ボルドーAOC
メルロー:80%
カベルネ・ソーヴィニョン:20%
【容量】750ml
(通常1本 3,000円)
当店人気No.1赤ワイン。軽やかで飲みやすい中にもしっかりとした渋みもあります。
どなたにでも好まれる大人気ボルドー赤ワイン
ラーム・ドゥ・ローズ2023年
(ロゼ/辛口/ライトミディアムボディ)
Mis en bouteille au Château シャトー元詰め
フランス・ボルドーAOC
メルロー:40%
カベルネ・ソーヴィニョン:30% カベルネ・フラン:30%
【容量】750ml
(通常1本 3,000円)
成田空港エールフランス航空ファーストクラスラウンジに採用されていた実績のある実力派ロゼワイン
| シャトー・ラ・ジョンカード白ラベル | |
| 外観 |
紫と黒をあわせたような色鮮やかなルビー色 ほんのりとグラデーション色の変化を感じます。 グラデーションがでてきているというのはワインの凝縮度感は強すぎではないということです。 エッジ(縁)の部分は、紫やピンクが見えます。中心部は黒味が強いです。 |
| 香り | ブラック・ベリー、カシス、キャンディー、ブルーベリーのコンポート。赤い果実、ラズベリーやスグリの香り。 果実の香りに混ざってピーマンやしし唐の香りも。持続性はやや短いですがしっかりと強く香ります。 グラスを回すと、果実の香りから、スミレの花、スパイスのブラックペッパーの香りへと変化します。香りからも飲みやすさが感じられます。 |
| 味わい | 非常に若々しく、パンチのある味わい。酸味と果実味を感じるはつらつとした口当たり。爽やかな果実味を感じます。 味わいの中心は、この果実味。そこに渋味が絶妙にあわさってきています。 酸と果実味、渋味が全体の味わいを引き締めタイトなボディに感じます。 このタイプを飲むと、ボルドー赤ワインのエレガンスさを感じ取れます。軽すぎず、重すぎず。柔らかく広がるのではなく、張り詰めている感じです、 そのバランスが最高に良いです。 余韻には果実味とほのか〜なコクが心地よく残ります。若々しさに溢れたミディアムボディの辛口。 今までボルドーワインを飲みつけていなかった方にも美味しく召し上がって頂けるワインです。 |
| より美味しく 味わうには? |
華やかな香りとほのかな味わいの変化をお楽しみいただけます。 開栓後すぐよりも、ちょっと待ってから香りと味が変化してどんどん良くなります。 室温(20-24度)よりもやや低めに、軽く冷やして(16-18度)いただくと、より、爽やかな風味をお楽しみいただけます。 冷やしすぎてしまうとせっかくの味と香りを消してしまいますので気をつけてください。 気取らず、畏まらずにお楽しみいただけるワインです。いつもの夕食をディナーに換えるパートナーとして、 もちろん誰でも楽しめる味わいはホームパーティでもその魅力を見せてくれます。 |
| ラーム・ドゥ・ローズ | |
| 外観 |
やや落ち着いた色合い。非常にクリアーで透明感があります。 黒ぶどうから色合いと渋味、そして 果実味が抽出されていると予想できます。 |
| 香り |
梅や赤い果実の香り、トマト、赤ピーマンのような野菜の青さが感じられる。ゼリー、グミを思わせるかすかな甘さの風味、 オレンジピールなど華やかな香りの中に野菜、果実、ハーブなどの香りが複雑に絡み合う。 赤い果実、イチゴとラズベリーを感じます。また、オレンジの外皮の香りもあります。 |
| 味わい |
爽快な果実味が心地よく、偉大なボルドーの赤ワインを生み出すメルローやカベルネ・ソーヴィニョンから造られているとは到底思えない爽やかな辛口ロゼワイン 酸味が全体を引き締め、洗練された飲みやすさがあります。渋味は控え目でおとなしく、ロワールのロゼ・ダンジュのような「ロゼは甘口」というイメージを引っくり返す非常にシャープな口当たり ロゼ独特の粉っぽさというか、まとわりつくような質感がなく、さらっとした中にしっかりとしたミネラルの存在感があり、絶妙のバランスを整えています。ラーム・ドゥ・ローズの特徴はなんと言ってもこのミネラル感 |
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