6月度 頒布会ワイン・レポート 1/3
「ジェルマン (白ワイン）」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。

今月は、
ジェルマン
メルロー・シャトー・サント・バルヴ 2011年
シャトー・ラ・ジョンカード　2007年 500ml
の3本セットをお届けさせて頂きました。

今週はその中から、「ジェルマン」のテイスティングレポートをお届けします。

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ジェルマン（白ワイン）

AOCコート・ド・ボーヌ
シャルドネ100%




ジェルマン家のドメーヌ（ブドウの栽培・醸造・瓶詰を一貫して行う所）は合わせて13ヘクタールの自社畑を所有し、オート・コート・ド・ボーヌとコート・ド・ボーヌに位置しています。

収穫は手動で行い、醸造はすべてドメーヌの中で行われています。新鮮でフルーティーな味わいを保つためにオーク樽で８～１０ヶ月熟成させてボトルに詰めます。

平均樹齢は４０年。年間生産量：6万本


【外観】
濃い金色の輝きある色合い。


【香り】
コルクを開けてすぐに香りが漂ってきます。 良質なブルゴーニュの香りがあり、 トーストやバターのような芳醇な香りを感じます。

【味わい】
新鮮でフルーティーかつ、エレガントでシャルドネの甘みと力強さが楽しめ、肉付きの良い、リッチな味わいが特徴の軟らかくて美味しいワインです。

【料理】
豚肉、鶏肉、牛肉。
お薦めしたいのは、特別な魚のパルマンティエ（じゃがいもや、グラタンを使った仏家庭料理）

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