コート・ド・カスティヨンのワインは深い色合いで、強いアロマです。イチゴやキイチゴなどの赤い果実や、プラムやチェリーなどの果実の要素が感じられます。ヴィンテージによりアロマは多様で、干プラムや皮革などの香りも感じられます。味わいは率直で、丸く、優しくて力強く、硬いけれども繊細なタンニンにより舌触りが豊かで、心地よい余韻へとつながります。

豊かでしっかりとしていて、凝縮して、偉大なフィネスのあるワインで、若いうちでもとても楽しめますが、熟成に耐える力にも優れています。 メルロが主体で、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをアッサンブラージュします。

きれいな熟成感。これはメルロー種によるものです。

実は、メルローというブドウは、ボルドーの中でも、比較的新しいブドウ品種。 歴史的記録では、18世紀後半には、サンテミリオンなどの内陸部でメルロー種が使われていたようです。その後、現在では、この地を含め、ボルドー全体でも、メルローの栽培比率が多くなっています。（高級ワインのメドック地区周辺を除きます。）

ボディもコクはあるものの、柔らかなタイプに仕上がるので今回のような、バランスのいい熟成になったと思います。

柔らかいといっても、それは、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べてのこと。カベルネ・ソーヴィニヨンが主体ですと、10年程度でこのなめらかさ、に熟成するのは難しい。もっと時間がかかります。そうそう、そのメルローで、世界をあっといわせたワインがお隣のサンテミリオンやポムロールから続出しました。

ポムロールのシャトー・ペトリュス　、シャトー・ル・パン、 サンテミリオンのシャトー・ヴァランドロー。

今では、５桁（けた）、6桁の高額ワインです。 このためか、メルローのブームが起き、世界でメルロー100％のワインが増えていきました。

とはいえ、この地は、その気候や土壌（どじょう）からメルローとともに歩みを進めてきた。シャトー・ピュイ・ランドリーの造り手は、畑の土や環境への敬意を払い、自然なワインを目指しているといいます。造りこんだメルローではなく、自然体のメルローの熟成を感じたのは、偶然ではないと思います。

そんな、土地にも、血なまぐさい歴史が。
矢が降り注ぐ、砲弾（ほうだん）が炸裂（さくれつ）する。 馬の下敷きになる者、手斧（ておの）を振りかざす者、怒号（どごう）と悲鳴、爆音と金属のぶつかり合う音が辺り一面に響き渡る。 甲冑（かっちゅう）をつけた兵士達の壮烈（そうれつ）な戦い。
イギリスとフランスとで行なわれた100年戦争＜1337-1453＞。まさに、戦場となった地。

「カスティヨン＝ラ＝バタイユ(Castillon-la-Bataille)」【バタイユ（仏語で　戦いの意）】

その地を、中心にしたワイン産地、コート・ド・カスティヨン。

イギリス人には、イングランド軍の指揮官であるジョン・タルボットが敗れた地といえばわかるようですが。 我々、日本人には今ひとつ。＜当時日本は、室町時代。銀閣寺で有名な足利義政将軍の時代です。＞

ワイン好きにはボルドー銘壌地　サンテミリオンの隣といった方が判りやすいです。

そんな歴史的な地域（？）は、ワインの歴史にも、登場。 ボルドーの最も古いぶどう畑の一つとしてその名を残しています。 そう、カスティヨンのブドウ畑は歴史を見てきた。 近現代でも、フランスワインにとって、イギリスは欠かせません。 100年戦争当時　イギリス領だったボルドー。イギリスとフランスの狭間で、揺れ動いた激動の地。

ワインで暮らす人々は、ワインを、ブドウ畑を守るため、必至に生き抜いた。 その人たちの、思いが、土地とブドウに受け継がれて、今の目の前のワインがある。

そんなことに思いを巡らせながら、ワインを飲んでみる・・・。 深いです！