この料理に合うワイン

この料理に合うワイン / マグロのトロ

蒲焼のタレは焼き鳥のタレに近いので白ワインよりも赤ワインの方が合います。
いわゆる、とろける味わいは脂の旨味です。魚介と言えど脂を意識したワインとの組み合わせを考えると良いでしょう。


ヴィニョーブル・ラトゥース・キュヴェ・スペシャル	ヴィュ・シャトー・ラモット
(白ワイン/辛口・ミディアムボディ）	(白ワイン/辛口・ライトミディアムボディ）
ボルドーAOC	ボルドーAOC
「たっぷりとした樽の風味がコクを醸し出し、旨みがそのふくよかなコクのある風味に包みこまれます。」	「白ワインでは珍しくコクがあり、まろやかな脂身との相乗効果が生まれます。実際にこちらのラモットはお寿司屋さんにも人気のワインです。」