この料理に合うワイン / エビ・イカフライ
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エビやイカの身の味わいを活かすワインの酸味、ミネラルが決め手。 揚げたての魚介類とサクサクした衣にレモンと塩を振りかけ、冷やした切れ味抜群の白ワインでいただく。美味しくないわけがありません！ |
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| ヴィュ・シャトー・ラモット | デュック・ダンリ | ラーム・ドゥ・ローズ |
| (白ワイン/辛口・ライトミディアムボディ） | (スパークリング/辛口・ミディアムライトボディ） | (ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ） |
 ボルドーAOC |
ブルゴーニュ地方 |
ボルドーAOC |
| ￥1,700 | ￥1,800 | ￥1,700 |
「イカ・エビの素材の味わいがキュッと締まってくる柑橘系の果実を思わせるワインの風味がたまりません。」 |
「炭酸が口の中をさっぱりとさせてくれるので、揚げ物との相性抜群。もちろんエビ・イカの魚介とも良く合うので最高の組み合わせです。」 | 「ロゼワインのコクと塩味が料理全体の風味を包み込みます。」 |
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