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イタリアン奴(やっこ)

イタリアン奴(やっこ)
第2回は爽やかに豆腐を使ったレシピをご紹介。手間なく美味しい!ワインのつまみ
【豆腐にオリーブオイル!】という、和洋折衷・和伊折衷の簡単おつまみ。
不慣れな方には、抵抗感があるかもしれませんがぜひ一度お試しください。

「あれ!?」という不思議なマッチ。
ラモット白ロゼスパークリング・デュックダンリともさっぱりとあわせて。
イタリアン奴
イタリアン奴

【作り方】

1.お皿に豆腐を盛ります
2.オリーブオイルをと塩コショウを振ります
3.完成!(説明もいらないくらいですね!)

【材料】

豆腐お好み
オリーブオイルお好み
塩・胡椒お好み
アボガド和え

【ちょっと応用編】

豆腐のカプレーゼ
通常はモッツァレラチーズで作るカプレーゼ。

簡単に作れるおつまみとしては重宝しますがこちらのモッツァレラチーズを豆腐で代用。
モッツァレラチーズ(100g)250kcalとチーズ類の中では低カロリーですが
豆腐にすると(100g)56kcalと、さらにヘルシー。

お値段もだいぶ安いのでお財布にもお腹にもヘルシー!
豆腐カプレーゼ
イタリアン奴

【作り方】

1.トマトを切ります(一枚ごとにバジル(大葉)を置いておきます)
2.木綿豆腐を切り、挟んでいきます。
3.全体にオリーブオイルを掛け、塩・黒胡椒を振って出来上がり。

【材料】

豆腐半丁(木綿豆腐)
オリーブオイルお好み
バジル(大葉でも代用可)7〜8枚
トマト2個
塩・胡椒お好み
アボガド和え


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