【最も熟成されたワイン】
”肉料理との相性抜群”
濃い味付けの料理に負けない濃い味わいのワイン
コク・熟成の旨味が溢れるボルドー赤ワイン

1989年が仏ブラインドテイスティング
1位の実績

ボディのしっかりとしたコクのあるボルドー赤ワインでその上品な味わいは、メドックの格付シャトーにも負けていません。上質な土壌を持つ絶好の条件に恵まれたシャトーです。

タイヤック社（Tayac）がHAKU MICHIGAMIに対して賛辞を込めて作ったブランドがシャトー・ラ・ジョンカード。中身はシャトー・タイヤックです。

2001年に行われたフランスで最も権威のあるC.I.D.Dのブラインドコンテストでシャトー・タイヤックすなわち、シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル 1989年のマグナムボトルが最高得点131Ptで1位に選ばれました。

※残念ながらロバート・パーカーのポイントは92点しか付きませんでした。本来なら98点は貰わないといけない筈ですが。その代わり彼はタイヤック社（ジョンカード）の1982年以前のワインを1991年に全部買い占めました。その為現在世界で残っているのは弊社にあるわずかな在庫だけです。

2位は同じくシャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル1989年のレギュラーボトル 126Pt
3位がシャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル1988年のレギュラーボトル 117Pt

と上位を独占しました。

以下、
4位シュヴァル・ブラン1990年 100Pt
5位シャトー・ムートン・ロスチャイルド1990年 89Pt
6位シャトー・マルゴー1990年 85Pt
7位シャトー・ラトゥール1990年 79Pt
8位シャトー・ラフィット・ロスチャイルド 1990年67Pt
9位シャトー・ペトリュス1990年 54Pt

と、他のワインは1本4〜50万円以上する中でのことです。
味の分かる人には当然です。
このテイスティングは18人の審査員によって、1901年の法の元で設立されたブラインドコンテストです。（※2002年以降は忖度が横行した為、出品を取りやめました）

当店のワインは知る人ぞ知るレアな美味しいワインです。皆様は名伯楽です。飲まれた方は自慢してください。良いワインとは長期熟成できるワインの事を言います。このシャトー・ラ・ジョンカードはそれを最も得意としています。

1991年3月サチュルニー家（タイヤック社/ジョンカードのオーナー）の皆様へそしてコート・ド・ブールの友人の皆様へ貴社のアペラシオンの素晴らしいワインを味わいながら、素晴らしい一日を過ごすことができ、本当にありがとうございました。おかげさまで、多くのことを学ぶことができました。真のワイン愛好家のために尽力してくださっている皆様に、心より感謝申し上げます。心より敬意を表します。ロバート・パーカー（タヤック社に贈られた直筆の手紙より）