「シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・トラディション 2017年」

AOCシャトーヌフ・デュ・パプ
グルナッシュ：75%　ムールヴェードル: 11%　シラー:11%　ヴァカレーズ、クノワーズ、サンソー：3%

こちらはロバート・パーカーによるパーカーポイント94点です！
元Wine AdvocateのJeb Dunnuckが立ち上げたJeb dunnuck.comでは94ポイントの高評価。 WINE SPECTATOR では92ポイントを獲得しています。生産者は2016年に、NEW YORK TIMESが選ぶBEST CHATEAUNEUF DU PAPEに輝いた実績もある実力者！

外観

光沢のあるハイライトの鮮やかな赤紫の色。

香り

赤いベリー、甘い熟したプラム、チェリー、甘草のダッシュの交錯する香り。 熟した赤いサクランボとラズベリーのわずかにとげのある花（明るい部分と暗い部分の中間）、微妙なスパイスボックス、乾いた干し草/草、 コケのある豊かな湿った森の床

味わい

赤い果実は味わいが濃く、しっかりとしたスパイス、オーク樽、ほんの少しミネラルを含む紅茶、非常になめらかでリッチで、時間が経つとクリーミーで豊かなテクスチャーを感じます。 フルボディでほのかな甘み、かつ重すぎない。

料理

ソースで味付けした肉。ウザギやイノシシなどのジビエ、伝統的な中国の豚バラ肉の煮込み（ドンポーポーク）、韓国のマリネビーフ（ブルゴギ）