歴史：
カリーヌとリオネル・ラトゥースは「サン・テミリオン　グラン・クリュ」特別級ワインの生産者であり、２００２年にラトゥース家の全商品と厳密に選ばれたワインを供給する商事会社「カリヴィティス」を設立した

「カリヴィティス」：カリヌの「カ」、リオネルの「リ」にラテン語で「ワイン」という意味を持つ「ヴィティス」

世界的なワイン醸造コンサルタントとして知られるミシェル・ロラン氏からブドウの栽培に関してもろもろのアドバイスを受けた

場所：
クロ・サン・ヴァンサンはサン・スルピス・ド・ファレランスという小さい村に、シャトー・モンブスケとシャトー・プレザンスの間に位置する。「サン・テミリオン　グラン・クリュ」特別級扱いで、現代オーナーのリオネルとカリ-ヌ・ラトゥースが常に伝統と現在性を調和するワインを提供している。

平均樹齢：
４５年、低収量のブドウ畑である

土壌：
砂礫ケイ酸質土壌

品種：
メルロー：75％　　カベルネ・フラン：15％　カベルネ・ソーヴィニヨン：10％

栽培：
単グイヨ式剪定。芽、葉の摘み取り、収穫（かご式）はすべて手法。絞る前に果実の選別あり。

醸造：
発酵の前に冷たいままで浸漬。

ピジャージュ（タンク・もしくは大樽で醗酵中、ブドウ皮の層を長い棒を使って上下かきまぜること）。

熟成：
フレンチ・オーク樽に１２か月

樽の３分の１が毎年交換される

生産量：
98,000本

面積：
5ha

記録と受賞歴：
２００４年、２００２年、２００１年　ＧＵＩＤＥ　ＨＡＣＨＥＴＴＥに記録
２００５年ヴィンテージが「フェミナリーズ」（ワイン業界の女性審査委員が選ぶ大会、２００５年にミス・フランス２００４年のレティシア・ブレジェが審査委員長）に受賞